《少儿茶艺冲泡技艺规程》团体标准立项

项目任务的目的、意义或必要性∶

通过制定少儿茶艺冲泡技艺标准，明确少儿茶艺的技艺流程和礼仪规范，并提出少儿茶艺能力鉴定和水平评价标准要求,从而统一和规范少儿茶艺的技艺要求，促进科学的传承和传播我国传统茶艺文化。

制定本标准的必要性表现在以下3方面:

1.传统文化的传播教育和传承延续，是当前我国文化教育的重要内容，作为传统文化的特色和代表之一，茶艺是我国茶文化的直接演绎形式和直观展现，其在青少年群体中的传播也越来越广泛和深入，因此需要有统一规范的标准予以科学指导。

2.少儿茶艺教育与传播，引起学习群体的特殊性，更需要有一套标准化的技艺程序要求、礼仪形式规范和能力水平评价体系，从而确保少儿学习茶艺的正确与科学。

3.当前越来越多的学校和机构，开展少儿茶艺的培训教育，但目前缺乏一套规范科学的少儿茶艺技艺与等级评价标准。

适用范围和主要技术内容:

1.本标准适用于少儿茶艺演绎与评价。

2.本标准规定了少儿茶艺的术语和定义、茶艺流程、礼仪规范、水平评价等内容。

国内外情况简要说明:

茶艺为中国茶文化的特色内容和重要组成，在我国对不同的茶类以及不同的地区有不同的茶艺演绎形式，并且与地域文化充分结合。

目前国内已有祁门红茶、安华黑茶、潮州工夫茶、青砖茶、酥油茶、盖碗茶等茶叶的8项茶艺地方标准和团体标准。对茶艺水平评价，也有5项主要涉及职业技能等级认定评价的团体标准，国内外目前尚未见针对少儿茶艺的技艺规范和水平评价制定的相关标准，这也给目前开展少儿茶艺培训指导和水平评价带来困难

作为中国传统文化传承延续的重要内容，茶艺、茶文化在当前青少年以及少儿教育的地位和重要作用越来越凸显，在大量开展少儿茶艺教育的同时，也亟需要有相关标准对少儿茶艺的教育培训和能力评价进行科学指导和规范执行。

来源：海峡两岸茶业交流协会

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